V Poloninách nájdete miesta, ktoré si odfotíte, aj miesta, ktoré si odnesiete v sebe. Remeselné centrum KOŠIAR v rusínskej obci Topoľa patrí k tým druhým. Neprichádza sa sem iba pozerať. Prichádza sa miesiť cesto, sádzať chlieb do ošatky a hlinenej pece, pracovať s hlinou, kosiť, hrabať, mlátiť obilie, pásť ovce a počúvať príbehy o živote, ktorý bol kedysi úzko spätý s krajinou.

Dušou centra je miestny remeselník a zanietený ochranca tradícií Jaroslav Lechan. Spolu so svojou rodinou, priateľmi a členmi občianskeho združenia KOŠIAR ukazuje návštevníkom, že kultúrne dedičstvo nemusí zostať zatvorené v múzeu. Môže byť živé, voňavé a dostupné každému, kto je ochotný vyhrnúť si rukávy.

Miesto, kde sa tradície nielen ukazujú, ale aj žijú

Občianske združenie KOŠIAR vzniklo s cieľom zachovávať kultúrne dedičstvo a tradičné remeslá a zároveň vytvárať lepšie podmienky pre život ľudí v Poloninách. Súčasťou jeho aktivít je Remeselné centrum Topoľa, vybudované s využitím tradičných postupov, materiálov a prvkov pôvodnej roľníckej architektúry.

Základnou myšlienkou centra je jednoduché heslo: Zachovajme a zažime tradičné remeslá.

Návštevníci tu nie sú iba divákmi. Sami sa zapájajú do jednotlivých činností a prostredníctvom vlastnej skúsenosti spoznávajú, koľko práce, trpezlivosti a zručnosti bolo kedysi potrebných na zabezpečenie každodenného života.

Práve v tom spočíva jedinečnosť KOŠIARA. Neponúka umelo vytvorenú atrakciu, ale autentické stretnutie s ľuďmi, krajinou a spôsobom života, ktorý sa v odľahlých dolinách Polonín formoval celé generácie.

Jaro Lechan – remeselník, hospodár aj rozprávač

Jaroslav Lechan je človek, ktorý dokáže oživiť príbeh obyčajného zrna, kusu hliny aj starej drevenej stavby. Tradície nevníma ako niečo, čo patrí iba do minulosti. Vníma ich ako praktické vedomosti, ktoré učia človeka pracovať vlastnými rukami, vážiť si potraviny, prírodu aj prácu predchádzajúcich generácií.

Návšteva u Jara preto nie je iba remeselným workshopom. Je aj stretnutím s miestnym človekom, ktorý pozná Poloniny, ich históriu, prírodu a každodenný život. Počas spoločnej práce rozpráva o tradičnom hospodárení, rusínskej kultúre, sebestačnosti, chove zvierat aj o tom, prečo je dôležité udržiavať poloninské lúky.

Jaro sa venuje aj sprevádzaniu po okolí, stavaniu tradičných hlinených pecí, hlineným omietkam a pokladaniu slamených striech. Jeho cieľom je, aby si návštevník z Topole odniesol nielen zážitok, ale aj hlbšie pochopenie života v tomto kraji.

Od zrna k voňavému chlebu

Jedným z najsilnejších zážitkov, ktoré Remeselné centrum KOŠIAR ponúka, je tradičné pečenie chleba v hlinenej peci.

Celý proces sa začína oveľa skôr, než sa cesto vloží do pece. Návštevníci spoznávajú cestu obilia od vypestovania a zberu cez mlátenie cepmi a mletie na starom mlynci až po prípravu cesta. Môžu sa zapojiť do miesenia, prípravy pece aj sádzania bochníkov.

Odmenou je vôňa čerstvo upečeného chleba a spoločná ochutnávka. Podľa dohody môžu zážitok doplniť domáce pečené pirohy, lokše, ovčí syr, žinčica alebo ďalšie regionálne pochúťky.

Pečenie chleba tu nie je iba gastronomickou aktivitou. Je príbehom o sebestačnosti, spolupráci, vzťahu k pôde a úcte k potravinám. Zážitok „od zrna k chlebu“ patrí k najautentickejším programom, ktoré možno v Poloninách absolvovať.

Centrum ponúka úplný približne štvorhodinový program tradičného pečenia aj kratšie predstavenie procesu vzniku chleba bez samotného pečenia. Oba programy sú dostupné celoročne po predchádzajúcej dohode.

Kribica a návrat tradičnej žatvy

Osobitné miesto v činnosti centra má kribica, stará odroda obilia, ktorú v Topoli opäť pestujú a spracúvajú.

Počas tradičnej žatvy si návštevníci môžu vyskúšať ručné kosenie, zber obilia a viazanie snopov. Nasleduje mlátenie cepmi, čistenie a mletie zrna. Ide o práce, ktoré boli kedysi prirodzenou súčasťou leta a jesene v každej hospodárskej rodine.

Kribica sa však nepestovala iba pre zrno. Cenná bola aj jej dlhá slama, ktorá slúžila ako podstielka a krmivo pre zvieratá, ale tiež ako stavebný a remeselný materiál. Vyrábali sa z nej ošatky, ozdoby, úle či strešná krytina. Slama sa pridávala aj do nepálených hlinených tehál.

V Remeselnom centre môžete vidieť slamenú krytinu nad hlinenou chlebovou pecou, vyskúšať si viazanie slamy do osobitných zväzkov nazývaných „babky“ alebo sa po dohode zapojiť do workshopu pokladania slamenej strechy.

Tradičná žatva v Topoli sa postupne stala podujatím, ktoré prepája ručnú prácu, rusínske piesne, folklór, remeslá a domáce jedlá. Nie je iba ukážkou minulosti, ale živým komunitným stretnutím.

Keramika, hlina a tradičná architektúra

Ďalšou súčasťou ponuky KOŠIARA je práca s hlinou. Návštevníci si môžu vyskúšať modelovanie, točenie na hrnčiarskom kruhu alebo maľovanie keramiky.

Vlastnoručne vytvorený predmet sa následne vypáli a návštevník si ho môže odniesť domov. Aktivita je vhodná pre dospelých, rodiny s deťmi, školské skupiny aj ľudí, ktorí si chcú tvorivo oddýchnuť.

Práca s hlinou má v centre širší význam. Jaro Lechan sa venuje aj tradičným hlineným omietkam, stavbe chlebových pecí a pecí na vypaľovanie keramiky. Hlina sa tak návštevníkom predstavuje ako univerzálny miestny materiál, z ktorého možno vytvárať nádoby, úžitkové predmety aj celé stavebné prvky.

Život na dedine ako zážitok

Ponuka centra sa nekončí pri chlebe a keramike. KOŠIAR približuje aj bežné hospodárske činnosti, bez ktorých by bol život v horských dedinách kedysi nepredstaviteľný.

Podľa ročného obdobia a dohody si možno vyskúšať: ručné kosenie a hrabanie trávy, klepanie kosy, rúbanie a prípravu dreva na zimu, pasenie oviec a kráv, mlátenie a siatie obilia, viazanie slamy a pokladanie slamenej strechy, prácu s hlinou a výrobu keramiky, pečenie chleba v hlinenej peci.

Časť aktivít sa uskutočňuje priamo na lúkach a pasienkoch. Návštevník tak spoznáva nielen remeslo, ale aj krajinu, ktorá je výsledkom dlhodobého spolužitia človeka s prírodou. Pastva a tradičné hospodárenie pomáhajú udržiavať vzácne poloninské lúky a chrániť ich pred postupným zarastaním.

Čo ešte navštíviť v Topoli?

Návštevu Remeselného centra sa oplatí spojiť s prehliadkou obce. Nad Topoľou stojí drevený gréckokatolícky Chrám svätého Michala archanjela, postavený približne okolo roku 1700. Pri chráme sa nachádza historický cintorín a vojenský cintorín z obdobia prvej svetovej vojny.

Topoľa je tiež rodiskom významného rusínskeho národného buditeľa, kňaza, spisovateľa a pedagóga Alexandra Duchnoviča. Jeho osobnosť pripomína pamätník a park v centre obce. Obec Topoľa

Vďaka spojeniu remeselného programu, rusínskej kultúry, drevenej sakrálnej architektúry a okolitej prírody si možno v Topoli vytvoriť pestrý poldenný alebo celodenný program.

Zažite rusínsku pohostinnosť

Návšteva nemusí skončiť posledným kúskom teplého chleba. Lechanovci poskytujú v Topoli aj jednoduché celoročné ubytovanie v súkromí. Rezerváciu je potrebné potvrdiť vopred.

Remeselné centrum Košiar je zároveň držiteľom regionálnej značky Skutočne kvalitné Poloniny, ktorá označuje miestne produkty, služby a zážitky späté s regiónom.

Kde Remeselné centrum KOŠIAR nájdete?

Zo Sniny sa do Topole dostanete autom cez Stakčín a ďalej smerom do Uličskej doliny. Centrum sa nachádza priamo v obci. Parkovanie je možné pri objekte podľa pokynov organizátora.

Praktické informácie:

• Kontakt: +421 904 841 460
• E-mail: [email protected]
• Web: kosiar.webnode.sk
• Zážitkové programy: podľa sezóny a predchádzajúcej dohody
• Ubytovanie: dostupné počas celého roka

Remeselné centrum nemá klasické každodenné otváracie hodiny. Konkrétnu aktivitu, termín, počet účastníkov, cenu a prípadné občerstvenie je potrebné rezervovať vopred prostredníctvom kontaktného formulára.

Miesto, ktoré v Poloninách musíte zažiť

KOŠIAR nie je atrakciou vytvorenou iba pre turistov. Je prirodzenou súčasťou života v Topoli a výsledkom úsilia miestnych ľudí zachovať to, čo by sa bez ich práce mohlo postupne vytratiť.

Prídete sem ako návštevník, ale už po chvíli miesite cesto, prikladáte do pece, držíte v rukách hlinu alebo kráčate s Jarom na lúku. Pri spoločnom stole následne pochopíte, že najväčším bohatstvom Polonín nie sú iba pralesy a horské lúky. Sú ním predovšetkým ľudia, ktorí tu zostali, starajú sa o krajinu a s otvorenosťou odovzdávajú svoje vedomosti ďalej.

Ak chcete Poloniny nielen vidieť, ale im aj skutočne porozumieť, návšteva Remeselného centra KOŠIAR a stretnutie s Jarom Lechanom by vo vašom programe rozhodne nemali chýbať.